位於臺北市中正區延平南路的明池豆花 延平店，是一間深受在地居民、學生與上班族喜愛的人氣傳統甜品店。店家以手工豆花、黑糖剉冰及各式養生甜品為主打，選用細緻滑嫩的豆花，搭配花生、紅豆、綠豆、薏仁、芋圓、粉粿、蓮子、銀耳等多樣配料，讓每一碗都充滿豐富層次與古早味。

除了經典豆花系列外，店內也提供黑糖刨冰、嫩仙草、紫米粥、銀耳蓮子湯、檸檬愛玉、酸梅湯等冷熱甜品，不論炎炎夏日或微涼天氣，都能品嚐到清爽或暖心的美味。食材用料實在、配料飽滿，甜度適中，深受不少顧客好評。

明池豆花延平店秉持著傳統甜品的精神，結合新鮮食材與細膩製作，提供平價又高品質的甜點選擇。舒適乾淨的用餐環境，加上便利的地理位置，使其成為中正區享用下午茶、飯後甜點及消暑冰品的人氣店家之一。